ROSOLINA MARE (Rovigo) – Sarà un fine settimana all’insegna del gusto, della tradizione e della valorizzazione del territorio quello organizzato da Pescagri Cia Veneto a Rosolina Mare. L’appuntamento è in programma in piazzale Europa con il “Villaggio del mare”, evento che accenderà i riflettori sulle eccellenze ittiche e agroalimentari locali attraverso incontri, degustazioni e show cooking aperti al pubblico.
Il taglio del nastro è previsto per sabato 23 maggio alle ore 11, alla presenza del sindaco di Rosolina, Michele Grossato, dei primi cittadini del territorio e dei rappresentanti di Cia a livello provinciale, regionale e nazionale: Erri Faccini (foto in alto), Giorgio Puppin e Cristiano Fini.
Nel corso della mattinata spazio anche a un momento di approfondimento dedicato a qualità, sicurezza e trasparenza del prodotto ittico locale, temi sempre più centrali per il comparto e per i consumatori.
A seguire prenderanno il via gli appuntamenti gastronomici con degustazioni gratuite e show cooking. Protagonista ai fornelli sarà lo chef Adriano Bersani, che interpreterà il pescato del giorno valorizzando i sapori del mare e della laguna. Un secondo appuntamento culinario è previsto alle 18 con “Storie del mare e della laguna”.
Il programma proseguirà anche domenica 24 maggio: apertura del villaggio alle 11 e ulteriori show cooking gratuiti alle 13 e alle 18, sempre aperti al pubblico.
“Si tratta di un momento di festa e riflessione insieme – spiega il presidente di Cia Rovigo, Erri Faccini –. Desideriamo valorizzare tipicità come il riso e la pasta del Delta del Po, il pesce azzurro di Pila e le ostriche”.
Non manca poi un riferimento alle difficoltà che sta vivendo il settore dell’acquacoltura. “Il granchio blu rappresenta una tragedia per gli allevatori – aggiunge Faccini – ma gli operatori stanno dimostrando di avere nel Dna la forza e la volontà di continuare a investire nel comparto”.
Infine, uno sguardo alle prospettive del territorio polesano: “Il Polesine è un comprensorio dalle grandi potenzialità, ancora in parte inesplorate – conclude Faccini –. Manifestazioni come Pescagri in piazza danno prestigio non solo alla provincia di Rovigo, ma all’intero Veneto. Registriamo un interesse crescente verso questa terra, soprattutto da parte dei turisti, ed è motivo di orgoglio”.
