PORTO VIRO (Rovigo) – Il Salumificio M. Brugnolo, realtà veneta con sede a Vigonza e una presenza consolidata a Porto Viro, ha siglato un accordo strategico con il Gruppo Žito, colosso agroalimentare della Croazia composto da 29 aziende e 1.600 dipendenti.
L’intesa punta a rafforzare la presenza sul mercato italiano, in particolare nella grande distribuzione organizzata e nel canale Horeca di qualità. Per Brugnolo rappresenta un passaggio importante in un percorso di crescita che unisce tradizione, innovazione e capacità produttiva anche grazie allo stabilimento polesano. Per Žito è la conferma di una strategia di espansione internazionale che individua l’Italia come mercato chiave.
“Brugnolo è un partner affidabile, un marchio storico sinonimo di qualità” ha affermato Josip Bicvic, vicepresidente del gruppo croato. È proprio Žito a essere titolare del marchio Adria D’Oro, una linea premium di salumi ottenuti da suini di genetica Duroc, con una filiera completamente integrata che va dall’alimentazione animale alla lavorazione, concentrata in un raggio di circa 90 chilometri, per garantire tracciabilità e standard elevati.
La collaborazione prevede l’affidamento in esclusiva del marchio croato Adria D’Oro al Salumificio M. Brugnolo per il mercato italiano. “Un riconoscimento importante – ha spiegato Filippo Marangon, presidente del Salumificio Brugnolo — perché ci permette di presentare ai consumatori italiani prodotti di fascia alta, dal prosciutto crudo alle linee macinate, caratterizzati da una carne particolarmente marezzata, morbida e dal profilo organolettico distintivo. È una sfida che valorizza anche il lavoro svolto nel nostro sito produttivo di Porto Viro”.
Il progetto ha già superato una fase pilota nella grande distribuzione, con riscontri molto positivi da parte dei consumatori. L’obiettivo ora è quello di creare all’interno della salumeria italiana una nuova categoria premium, frutto dell’incontro tra know-how veneto e polesano e visione internazionale.
